Adelheids Spargel – Frisch vom Feld auf den Teller
Spargelgenuss in Münsterland Dorf Erle: Vom Gut Böckenhoff direkt zu Brömmel-Wilms
Wenn der Frühling Einzug hält und die ersten Sonnenstrahlen die Felder erwärmen, beginnt im Münsterland die schönste Zeit des Jahres: die Spargelsaison. In Dorf Erle, einem Ortsteil von Raesfeld, wird diese Zeit nicht nur gefeiert, sondern regelrecht zelebriert – mit Liebe zur Tradition, echtem Dorfzusammenhalt und dem Anspruch, den besten Spargel der Region auf den Teller zu bringen.
Herzstück dieser Spargeltradition ist das Gut Böckenhoff, das mit seinen weitläufigen Feldern am Rande von Erle seit den 1970er Jahren für Qualität und Pioniergeist steht. Was damals mit einer mutigen Entscheidung von Adelheid Böckenhoff begann – frischen Spargel anzubauen, als er in Deutschland noch fast ausschließlich aus der Konserve kam – ist heute ein echtes Familienerbe mit Kultstatus: Adelheids Spargel.
Der Spargel vom Gut Böckenhoff wächst auf nährstoffreichem Boden, wird täglich frisch gestochen und garantiert höchste Qualität: zart, aromatisch, voller Frische. Wer mag, kann den Spargel direkt im Hofladen auf dem Gut kaufen – und ihn dort sogar komfortabel in der modernen Schälmaschine schälen lassen. Einfach einlegen – und küchenfertig wieder mitnehmen. Frischer und bequemer geht’s nicht!
Spargel auf den Tisch – bei Brömmel-Wilms in Erle
Nur wenige Schritte entfernt, in der Schermbecker Straße 20, verwandelt sich der Spargel in wahre Genussmomente: Im traditionsreichen Gasthaus Brömmel-Wilms steht der Frühling ganz im Zeichen des weißen Golds. Seit über 125 Jahren kommt hier Spargel auf den Tisch – natürlich frisch vom Gut Böckenhoff.
Von April bis Juni lädt eine umfangreiche Spargelkarte zum Schlemmen ein – mit Klassikern, kreativen Variationen und leichten Frühlingsgerichten. Ob klassisch mit zerlassener Butter, mit herzhaften Begleitern, frisch & leicht kombiniert oder raffiniert für echte Genießer – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Spargelbuffet im Eventsaal:
- 20. April – Ostersonntag
- 21. April – Ostermontag
- 01. Mai – Feiertag
Reservierung empfohlen!
Gemeinsam fürs Dorf, gemeinsam für den Genuss
Was Dorf Erle ausmacht? Zusammenhalt, Leidenschaft für das Landleben und gelebte Partnerschaft. Die Verbindung zwischen dem Gut Böckenhoff und Brömmel-Wilms ist ein Paradebeispiel dafür: Landwirtschaft trifft Gastronomie, Tradition trifft Genuss – und der Gast profitiert doppelt.
Adelheids Spargel ist mehr als nur Gemüse – er ist ein Stück Münsterland, ein Ausdruck von Qualität und Heimatverbundenheit.